КОЛУМБИЯ, НАУКА

Эспрессо

Яркий и сочный кофе с нотами зелёного яблока, лимона и чернослива из департамента Каука на юго-западе Колумбии, который граничит с Тихим океаном (запад), Валье-дель-Каука (север), Толима (северо-восток), Уила (восток) и Нариньо (юг), занимая площадь 29 308 км? (13-й по величине в Колумбии) со столицей в Попаяне — этот кофе определённо стоит попробовать.

Дескрипторы: – Зёленое яблоко, лимон, чернослив

Характеристики вкуса: –

Кислотность: – 4

Горечь: – 1

Плотность: – 3

Регион происхождения: – Каука

Метод приготовления: – Эспрессо машина: 18 гр на входе, 36 гр на выход за 25-28 секунд

Разновидности кофе: – 100 % Арабика.

Оценка Q-грейдера: – 84

Высота произрастания: 1500-1850 м

Метод обработки: – Мытая